(1)提供排风系统设计计算书，详细说明排风量、补风量的设计参数；

(2)排风处理装置（如设置排风机、活性炭过滤器等），排风及正压送风设备要达到标准，保证餐厅及厨房气味不向公共区域蔓延。

(3)标明油烟净化装置（如喷水烟罩、空气净化过滤器、静电除尘器等）的技术参数和安装位置，要求符合环保及消防要求。

(4)标明排风机和补风机的技术参数和安装位置。

(5)原则上油烟排放应设置单独管道排至客服公司指定的系统中。

(6)厨房排油烟风管推荐选用2mm 以上厚度之不锈钢板制作。

(7)原则上应设置补风机对排烟罩进行补风，同时应保持餐厅区的正压，以免气味向公共区域扩散。

(8)业主预留的排风管应接入租户的排风设备或者用风管引入店铺营业区内，不允许采取无组织 排风方式。

(9)厨房、食品贮藏、装运等区域需做地面防水。

(10)厨房、餐厅等与公共区域相连的外门应能自动关闭。

(11)燃气的设计需满足政府部门有关规定，并设置燃气泄漏报警装置及事故排风系统。

(12)所有排油烟管必须采用阻燃型玻璃棉保温，厚度2cm或以上。

(13)其它业态单位的图纸要求另行规定。