随着都市生活的来临,越来越多的消费者不愿也没有过多的时间来操持家务;餐饮经营者需要抓住契机,转变经营思路,准确的市场定位,及差异化的经营。对餐饮店而言,竞争压力十分大,如何与同行产生差异化呢?首先是口味,其次就是装修。无论哪种风格装修餐饮店面,布局、装饰、色彩、照明等都是需要斟酌后设计。
在餐厅设计之初,要根据投资数额和当地消费能力来确定餐厅的规模大小,餐厅不仅要具备一定接纳能力,还要避免就餐人数少造成的空间浪费。
餐厅的色彩配搭主要是从空间感的角度来考虑的,对于餐厅单置的构造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因为从色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系列的原因。
餐厅设计将结合品牌战略、文化和经营特点,从色彩、质感、材质、文化意境等方面入手,协调整体餐厅设计、灯光设计、产品陈设、关联产品搭配(灯饰、壁纸、窗帘、装饰画、摆件等各种元素),整合品牌气质、经营理念、产品和空间资源,营造出更能彰显餐厅文化的商业空间。
任何企业的成功都不能只依靠于单一产品,一家好的主题餐厅设计不仅要为客户提供美味的食物,还要提供一个舒服的用餐环境及服务体验。
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